【资料图】

1、食材明细山药1段冰糖80克甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度高烧山药的做法步骤1冰糖放在不锈钢锅里，加少许水，小火加热。

2、2筷子不停搅拌，慢慢冰糖溶化，出现黄色。

3、3继续加热、搅拌。

4、4直到出现深一些的颜色，注意火力，不要糊了。

5、5倒一些热水，量吗，可以盖住山药就可以。

6、6拿一个大碗，山药切段，把刚才熬的汤水倒进去，放进电高压锅，定时30分钟。

7、7美味的山药出锅了，亮亮的糖色，软软的山药，简单易做，快来试试吧。

8、小窍门原来用过水里加白糖，再加红糖调色，但味道总是不好，自己在不经意间想到了这个方法，冰糖和山药的量自己掌握，觉得甜度不够可以再加些冰糖，觉得甜也可以减一些，主要是一定要熬出焦糖色。

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