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提 到玉米面烫面蒸饺的做法_烫面蒸饺的做法大家在熟悉不过了，那你是否知道玉米面烫面蒸饺的做法_烫面蒸饺的做法吗？快和小编一起去了解一下吧！

1、称取500克面粉，一半面粉用开水煮成小面絮，另一半用冷水煮成小面絮。然后用手揉成中等硬度的面团。将面团烘烤至少30分钟。放在一边。

2、大白菜用洗菜盐浸泡3分钟，然后冲洗干净控干水分，剁成白菜末。然后找个厨房纱布把白菜里面的水过滤掉，用手按住水，直到八成干。因为加了粉条，粉条吸水性很强，白菜留一点水，馅也软。

3、将三个鸡蛋打匀，放入煎锅中煎熟，用木铲打碎备用。

4、锅里放凉水，开大火。烧开后放入干粉条，烫约7-10分钟至条变软，取出晾凉，然后用刀切成2厘米长的片备用。

5、取一个稍大的容器，放入白菜末、粉条、鸡蛋碎，然后加入盐6g、白胡椒粉2g、花椒粉3g、酱油10g、蚝油10g、葱姜末少许、食用油25g，顺时针搅拌均匀。搅拌好后，准备蒸饺。

6、烫好的面条经过腌制，揉匀，再擀成中间厚外围薄的厚面团。

7、按照你习惯包饺子的方法依次包好。准备蒸锅，加入冷水，放入蒸饺，开大火。煮沸后转中火蒸20分钟。

8、蒸好后如下图，馅料饱满松软，一家人爱不释手。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。